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如何自制油条

一、自制油条的做法 1、将所有材料揉成光滑面团,一定要光滑了,因为松驰好的面团不能再揉了,以免断筋。 2、面团放容器中盖上保鲜膜,放冰箱松驰一夜(没存图片) 3、将松驰好的面团拉开,可以在䅁板上抹点油或撒少许干粉防粘,擀成均匀的长条 ...

油条是中国传统的早餐之一,制作油条的做法冠香兴小吃提醒您首先要面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;其次就是发面之前将面团揉匀,再饧,使面团呈柔软润滑的状态,最后。油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来...

主料 面粉酌情 辅料 牛奶1袋 鸡蛋1个 盐根据个人口味 色拉油平时炒菜的两倍 酵母粉1勺 在家做油条,超简单的做法步骤 1. 准备出一袋牛奶和一个鸡蛋,酵母粉 2. 把牛奶鸡蛋盐酵母粉和色拉油搅拌均匀,不要添水。两个人就用一袋牛奶和一个鸡蛋,人...

食材明细 高粉750克 植物油1000克 鸡蛋1个 高活性酵母5克 无铝油条膨松剂3-5克 盐2-3克 原味口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 自制油条的做法步骤 1 头天晚上,面粉过筛,加盐、无铝膨松剂混合,打入鸡蛋,加入植物油10-15克,酵母用温水(一小...

自制油条的做法 1.将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解 2.将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油 3.再磕入鸡蛋 4.用筷子拌匀 5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中 6.一边倒一边搅匀,成棉絮状 7.然后用手将其反复揉匀成...

步骤1 将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解 步骤2 将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油 步骤3 再磕入鸡蛋 步骤4 用筷子拌匀 步骤5 将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中 步骤6 一边倒一边搅匀,成棉絮状 步骤7 然后用手...

准备材料:自发粉250克,玉米油10克,鸡蛋1个,盐1.5克,白糖4克,泡打粉4克,水100克 1、自发粉倒入容器中,加入玉米油。 2、容器中打入鸡蛋,加盐、白糖、泡打粉混合均匀。 3、在容器中缓慢加入100克水。 4、将所有材料和成面团后盖饧15分钟。...

①用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。 ②将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后加食用油继续揉。 ③后发酵一小时,面团发至两倍大。 ④放入盐+小苏打,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里) ⑤盖上保鲜膜继续发酵,又...

用料 普通面粉 250g 安琪油条膨松剂 10g 盐 2g 水(50--60度) 175g 油(炸制) 适量 快速自制蓬松油条的做法 将面粉、膨松剂、盐混合(膨松剂就是这个包装的) 加水和面,由于面粉吸水性不同,请自行调整水的用量 盖上保鲜袋,静置35-45分钟 撒...

用料 面粉 300克 鸡蛋 一个 温水 适量 油条膨松剂 8克 泡打粉 2克 盐 2克 蓬松大油条的做法 制作方法:将所有材料混合揉匀至光滑。醒20分钟,倒入适量食用油再揉一次。摔打起筋,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜。 早上起床取出面团切记不要揉,案...

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