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杂粮煎饼的配方

我这几天也在找煎饼的配方,我觉得这个配方和制作挺详细的,我已经记下来了,准备试一试,希望对你有帮助,不用再象我一样费时费工的找了. 准备工具: 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(...

煎饼炉子一个,0.8公分厚直径40公分钢板一块,煎饼铲刀,刮板一块,面桶,勺子,以及各类小配件。 配料: 白面粉,玉米粉,或小米粉,黄豆粉,食用盐,水。 面糊的调制: 面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用筷子或擀面棒混均匀,加入适量的水...

煎饼果子面糊的做法水的比例 面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些,新手水加多一些。 山东配方: 白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。 我的配方:小麦米50%(发酵),玉米40%(生熟...

用优质小麦粉5000克加米面1500克、鸡蛋200克、花生油200克,加水6000克,顺一个方向打匀7分钟,醒面30分钟。 2.和好的面舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来。 3.然后卷上酥脆的油条或薄脆,抹上面酱、腐乳...

你好,杂粮配比没有固定的,松软手工杂粮煎饼配方:面粉70斤、杂粮粉30斤(或不加)、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。操作工艺:取50斤面粉加50斤开水烫糊,降温至40℃加入100克酵母发酵1-3小时,即成面糊。将剩余面粉、...

食材:杂米面,2个鸡蛋,2枚生菜叶,5个小葱,3颗甜面酱,或者炸酱2勺 做法如下: 1.面粉放入小盆。 2.准备鸡蛋 2枚。 3.鸡蛋打成蛋液。 4.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊。 5.把生菜和小葱清洗干净。 6.小葱切成段和酱准备好,我用的是吃剩下的炸...

甜面酱制作 到超市买1袋500克装的甜面酱,将3小勺淀粉倒入5分之1杯水中搅匀,将白芝麻磨成粉待用。现将搅匀的淀粉水倒入锅中缓慢烧热,再将烧的变稠了的的淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用,再加入适量的糖即可,如果是北方的客户可以适...

制作原料 全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。 [2] 配料:葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶,生菜,榨菜。 调料:盐少许、甜面酱少许、油少许。 烘焙过程 1、所有材料准备好,上面撒点盐。 2、准备葱切末,韭菜切末,火腿...

杂粮煎饼的做法: 一、材料 全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。 配料:葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶,生菜,榨菜。 调料:盐少许、甜面酱少许、油少许。 二、做法 1、所有材料准备好,上面撒点盐。 2、准备葱切末,韭...

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